Diner

---

Vraag naar onze dagspecialiteiten!

CHEF’S MENU

Viergangenmenu met amuse voor 42,50 uit te breiden met kaas als vijfde gang voor 49,50

Om mee te beginnen

Brood met smeersels 6,50

Fines de Claires oesters half of heel dozijn 15,- of 29,- per stuk 3,-

Pata Negraham 16,50

Voorgerechten

Dungesneden gerookte rib-eye met ingelegde groenten en piccalilly 14,50

Steak tartaar op oosterse wijze met een gepocheerd ei 16,50

Huisgemaakte bourgondische paté met brood en kweepeer 15,50

Eendenleverterrine met vruchtenconfituur en gebakken suikerbrood 18,50

Gerookte zalm met roomkaas, mierikswortel en maisbrood 15,50

Gepofte bietjes met geitenkaas, gekarameliseerde ui en rode wijnazijndressing 13,50

Witlofsalade met wortelcrème, noten en mosterddressing (vegan) 13,50

Tussengerechten

Carpaccio van coquilles met chorizo 14,50

Limburgs stoofvlees met knolselderijmousseline 14,50

Kikkerbilletjes in knoflookroom met brood 14,50

Bisque van Leidse rivierkreeftjes 13,50

Soep van de dag 8,50

Hoofdgerechten

Entrecote van de Big Green Egg met saus van blauwaderkaas 28,50

Hertenbiefstuk met aardappelgratin, geroosterde spruitjes en wildjus 26,50

Parelhoensuprème met gepofte tomaat en gevogeltejus 21,50

Char Siu, op Chineze wijze geroosterd varken met kimchi van de Big Green Egg 23,50

In miso gemarineerde Lengfilet uit de oven met beurre blanc 23,50

Vis van de dag

Pasta met romige truffelsaus, Parmezaan, oesterzwammen en rucola (kan ook vegan) 19,50

Dry aged Côte de Boeuf  voor twee personen 87,50

Bijgerechten

Verse frites 5,75       Gemengde salade 6,75

 

Desserts

Stel zelf aan tafel uw dessert samen uit ons assortiment patisserie, of laat u verrassen!

1 item 4,50 of 3 items 12,-

Kaasplank met drie of zes verschillende kazen 9,50 of 15,-

Espresso martini 9,50

Leonidas bonbon 2,75

Diverse ijs van Luciano per bol 3,-

HEEFT U ALLERGIEËN GEEF DIT DOOR DAN HOUDEN WE DAAR REKENING MEE!