Diner

---

Vraag naar onze dagspecialiteiten!

CHEF’S MENU

Viergangenmenu met amuse voor 42,50 uit te breiden met kaas als vijfde gang voor 49,50

Om mee te beginnen

Brood met smeersels 6,50

Fines de Claires oesters half of heel dozijn 15,- of 29,- per stuk 3,-

Pata Negraham 16,50

Voorgerechten

Dungesneden gerookte rib-eye met ingelegde groenten en parmezaan 14,50

Steak tartaar op oosterse wijze 16,50

Paling van Eveleens met toast en daslookemulsie 16,50

Crispy rice met gerookte zalm met wasabi en zeewiersalade 15,50

Hollandse garnalencocktail 16,50

Eendenleverterrine met gebakken suikerbrood en confituur 18,50

Aspergesalade met groene kruiden en sesam 13,50

Soep van de dag 8,50

Tussengerechten

Lauwwarm gemarineerde asperges met gerookte zalm en hollandaise 14,50

Gamba Piri piri 12,50

Kikkerbilletjes in knoflookboter met brood 14,50

Limburgs stoofvlees 12,50

Gerookte baba ganoush met geitenkaas en honing-tijmdressing 12,50

Hoofdgerechten

Tournedos met risotto en cognacroomsaus 28,50

Texelse lamsbout met doperwt, tijmjus en pistache 27,50

Eendenborst met groene asperge en sinaasappelsaus 23,50

Heilbot in groene kruiden gemarineerd met venkeljus 23,50

Vis van de dag

Geroosterde bloemkool met canelinibonen en hazelnoot 21,50

Dry aged côte de boeuf voor twee personen 87,50

Asperge flamande met ham ei en kriel en hollandaise 23,50

Asperge met oesterzwammen, lamsooor en misoschuimm22,50

Maaltijdsalades
Eendenborst/ Geitenkaas/ Ossenhaaspuntjes/ Gamba’s 21,50

Bijgerechten

Verse frites 5,75       Gemengde salade 6,75

 

Desserts

Crème brûlée met vanille-ijs 10,5

Frambozencurd meringuetaart met chocoladesorbetijs 10,50

Brownie met whiskeykaramel en chocoladeparfait          10,50

Kaasplank met drie of zes verschillende kazen 9,50 of 15,-

Espresso martini 11

Leonidas bonbon 2,75

Diverse ijs van Luciano per bol 3,-

HEEFT U ALLERGIEËN GEEF DIT DOOR DAN HOUDEN WE DAAR REKENING MEE!