Lo que hay ahora en la carta

Menú del chef

• Menú de tres platos con aperitivo 32,50

  El chef elige, tú disfrutas. Pregunta por los platos de hoy.

Para empezar

• Pan con variedad de untables 6,50
• Sopa del día 8,50

Especialidades

• Plato de almuerzo holandés 14,50

  Croqueta con pan, sopita y ensalada.

• Terrina de hígado de pato 18,50

  Con confitura de frutas y pan de azúcar tostado.

• Ostras Fines de Claires 3,00 · 15,00 · 29,00

  Por unidad, media docena o docena.

Bocadillos

• Croque monsieur 11,00

  Gruyère, salsa bechamel y jamón.

• Croque madame 12,50

  Gruyère, salsa bechamel, jamón y un huevo frito.

• Steak tartar 14,20

  Con mayonesa de mostaza y encurtidos.

• Salmón ahumado 12,50

  Con remolacha y verduras marinas.

• Baba ganoush v 12,50

Clásicos del almuerzo

• Dos croquetas de ternera con pan 12,50
• Huevos fritos sobre pan 13,50

  Con rosbif, parmesano y tomatitos.

• Burger De Vriend 16,50

  Con patatas fritas.

• Ancas de rana 14,50

  En crema de ajo, con pan.

• Trío de pescado 24,50

  Salmón ahumado en casa, anguila ahumada de Eveleens y cóctel de camarones holandeses, con tostadas.

Ensaladas

• Ensalada con pechuga de pato ahumada 19,50
• Ensalada de queso de cabra v 19,50

  Con flor de espino.

• Ensalada con puntas de solomillo marinadas 19,50
• Ensalada de gambas 19,50

Steak frites

• Filete con patatas fritas y salsa de pimienta 19,50

Para acompañar

• Patatas fritas caseras v 5,75
• Ensalada mixta v 6,75

Postres

• Crème brûlée de pandan v 10,50

  Con virutas de coco y helado de piña.

• Kniepertje (barquillo fino) con mousse de frambuesa v 10,50

  Melocotón a la parrilla, crumble de chocolate blanco y helado de yogur.

• Frutos rojos con panna cotta de yogur vegan 10,50

  Y salsa de frambuesa.

• Tabla de quesos 9,50 · 15,00

  Tres o seis quesos diferentes.

• Espresso martini 11,00
• Bombón Leonidas 2,75
• Helado de Luciano 3,00

  Varios sabores, por bola.

Para compartir

• Surtido de fritos holandeses, 15 unidades 14,50

  Cinco bitterballen, cinco palitos de queso, cinco rollitos picantes.

• Tabla De Vriend 27,50

  Tabla bien surtida, caliente y fría, para compartir.

Picoteo frío

• Pan con untables v 6,50
• Aceitunas marinadas vegan 5,00
• Mezcla de frutos secos tostados vegan 5,50
• Embutido italiano 9,00
• Queso holandés curado (Oude Rotterdammer), en dados v 9,00

Picoteo caliente

• Bitterballen (bolitas de croqueta de ternera), 8 unidades 9,80
• Bitterballen vegetarianas, 8 unidades v 10,80
• Palitos de queso, 8 unidades v 9,80
• Rollitos picantes, 8 unidades 9,80
• Muslos de pollo crujientes 10,00
• Aros de calamar 10,00

Clásicos

• Terrina de hígado de pato 18,50

  Con confitura de frutas y pan de azúcar tostado.

• Ancas de rana en crema de ajo 14,50

  Con pan.

• Jamón ibérico 16,50
• Camembert al horno v 14,50

  Con pan.

Ostras Fines de Claires

Número 3.

• Por unidad 3,00
• Media docena 15,00
• Docena 29,00

Menú del chef

• Menú de cuatro platos con aperitivo 42,50

  Con queso como quinto plato por 49,50.

Para empezar

• Pan con untables v 6,50
• Ostras Fines de Claires 3,00 · 15,00 · 29,00

  Por unidad, media docena o docena.

• Jamón pata negra 16,50
• Latita de caviar, 10 gramos precio del día

  Con blinis, huevo y crème fraîche.

Entrantes

• Salmón ahumado 15,50

  Espuma de ponzu, crema de eneldo, manzana verde y crumble de limón.

• Ceviche de dorada 16,50

  Papadum, guindilla roja, quinoa inflada y curry verde.

• Steak tartar 16,50

  Brioche tostado, yema de huevo, parmesano y emulsión de cebollino.

• Pechuga de pato 14,50

  Panforte crujiente, gelatina de grosella negra y pistacho.

• Terrina de hígado de pato 18,50

  Con confitura de frutas y pan de azúcar tostado.

• Gazpacho verde vegan 9,50

  Con picatostes y aceite de oliva.

• Ensalada caprese v 12,50

  Mozzarella de búfala, tomates semisecos y melocotón asado.

• Sopa del día 8,50

Platos intermedios

• Gambas al piri piri 12,50
• Ancas de rana en mantequilla de ajo 14,50

  Con pan.

• Baba ganoush ahumado v 12,50

  Con queso de cabra y aliño de miel y tomillo.

Platos principales

• Ribeye a la barbacoa 24,50

  Cebolla caramelizada y jugo de ajo.

• Tournedos 28,50

  Risotto, bimi y salsa de pimienta.

• Secreto ibérico 26,50

  Boniato, cebolleta y romesco.

• Filete de dorada 24,50

  Antiboise, espinacas y tabulé.

• Pescado del día precio del día

  Lo que tenía el pescadero esta mañana.

• Risotto de azafrán v 21,50

  Espinacas, taleggio y avellana.

• Verduras en tempura vegan 21,00

  Con romesco y boniato.

• Chuletón dry aged 87,50

  Para dos personas.

• Ensalada completa 21,50

  Opciones variables, pregunta.

Guarniciones

• Patatas fritas caseras v 5,75
• Ensalada mixta v 6,75

Postres

• Crème brûlée de pandan v 10,50

  Con virutas de coco y helado de piña.

• Kniepertje (barquillo fino) con mousse de frambuesa v 10,50

  Melocotón a la parrilla, crumble de chocolate blanco y helado de yogur.

• Frutos rojos con panna cotta de yogur vegan 10,50

  Y salsa de frambuesa.

• Tabla de quesos 9,50 · 15,00

  Tres o seis quesos diferentes.

• Espresso martini 11,00
• Bombón Leonidas 2,75
• Helado de Luciano 3,00

  Varios sabores, por bola.