Was gerade auf der Karte steht

Menü des Küchenchefs

• Drei-Gänge-Menü mit Amuse-Bouche 32,50

  Der Küchenchef wählt, Sie genießen. Fragen Sie nach den Gängen von heute.

Zum Anfang

• Brot mit verschiedenen Aufstrichen 6,50
• Wechselnde Suppe 8,50

Spezialitäten

• Holländischer Mittagsteller 14,50

  Krokette mit Brot, Süppchen und Salat.

• Entenleberterrine 18,50

  Mit Fruchtkonfitüre und gebratenem Zuckerbrot.

• Fines de Claires Austern 3,00 · 15,00 · 29,00

  Pro Stück, halbes Dutzend oder Dutzend.

Belegte Brote

• Croque Monsieur 11,00

  Gruyère, Béchamelsauce und Schinken.

• Croque Madame 12,50

  Gruyère, Béchamelsauce, Schinken und ein Spiegelei.

• Steak Tartar 14,20

  Mit Senfmayonnaise und eingelegtem Gemüse.

• Räucherlachs 12,50

  Mit Roter Bete und Meeresgemüse.

• Baba Ganoush v 12,50

Klassische Mittagsgerichte

• Zwei Rindfleischkroketten auf Brot 12,50
• Spiegeleier auf Brot 13,50

  Mit Roastbeef, Parmesan und Tomätchen.

• Burger De Vriend 16,50

  Mit Pommes frites.

• Froschschenkel 14,50

  In Knoblauchrahm, mit Brot.

• Fischtrio 24,50

  Hausgeräucherter Lachs, Räucheraal von Eveleens und holländischer Krabbencocktail, mit Toast.

Salate

• Salat mit geräucherter Entenbrust 19,50
• Ziegenkäsesalat v 19,50

  Mit Weißdornblüte.

• Salat mit marinierten Rinderfiletspitzen 19,50
• Salat mit Gambas 19,50

Steak frites

• Steak mit Pommes frites und Pfeffersauce 19,50

Beilagen

• Frische Pommes frites v 5,75
• Gemischter Salat v 6,75

Desserts

• Pandan-Crème-brûlée v 10,50

  Mit Kokosraspeln und Ananaseis.

• Kniepertje (dünne Waffel) mit Himbeermousse v 10,50

  Gegrillter Pfirsich, Crumble aus weißer Schokolade und Joghurteis.

• Rote Früchte mit Joghurt-Panna-cotta vegan 10,50

  Und Himbeersauce.

• Käseplatte 9,50 · 15,00

  Drei oder sechs verschiedene Käsesorten.

• Espresso Martini 11,00
• Leonidas-Praline 2,75
• Eis von Luciano 3,00

  Verschiedene Sorten, pro Kugel.

Zum Teilen

• Gemischte frittierte Snacks, 15 Stück 14,50

  Fünf Bitterballen, fünf Käsestangen, fünf scharfe Mini-Frühlingsrollen.

• Borrelplank De Vriend 27,50

  Reichlich belegte Platte, warm und kalt, zum Teilen.

Kalte Snacks

• Brot mit Aufstrichen v 6,50
• Marinierte Oliven vegan 5,00
• Edle Nussmischung, geröstet vegan 5,50
• Italienische Wurst 9,00
• Alter Rotterdammer, Käsewürfel v 9,00

Warme Snacks

• Bitterballen (Fleischkroketten-Bällchen), 8 Stück 9,80
• Vegetarische Bitterballen, 8 Stück v 10,80
• Käsestangen, 8 Stück v 9,80
• Scharfe Mini-Frühlingsrollen, 8 Stück 9,80
• Knusprige Hähnchenschenkel 10,00
• Tintenfischringe 10,00

Klassiker

• Entenleberterrine 18,50

  Mit Fruchtkonfitüre und gebratenem Zuckerbrot.

• Froschschenkel in Knoblauchrahm 14,50

  Mit Brot.

• Ibérico-Schinken 16,50
• Camembert aus dem Ofen v 14,50

  Mit Brot.

Fines de Claires Austern

Nummer 3.

• Pro Stück 3,00
• Halbes Dutzend 15,00
• Dutzend 29,00

Menü des Küchenchefs

• Vier-Gänge-Menü mit Amuse-Bouche 42,50

  Mit Käse als fünftem Gang für 49,50.

Zum Anfang

• Brot mit Aufstrichen v 6,50
• Fines de Claires Austern 3,00 · 15,00 · 29,00

  Pro Stück, halbes Dutzend oder Dutzend.

• Pata-negra-Schinken 16,50
• Döschen Kaviar, 10 Gramm Tagespreis

  Mit Blinis, Ei und Crème fraîche.

Vorspeisen

• Räucherlachs 15,50

  Ponzu-Schaum, Dillcreme, grüner Apfel und Zitronen-Crumble.

• Ceviche von der Dorade 16,50

  Papadam, rote Chili, gepuffter Quinoa und grünes Curry.

• Steak Tartar 16,50

  Gebratene Brioche, Eigelb, Parmesan und Schnittlauchemulsion.

• Entenbrust 14,50

  Knuspriges Panforte, Cassis-Gelee und Pistazie.

• Entenleberterrine 18,50

  Mit Fruchtkonfitüre und gebratenem Zuckerbrot.

• Gazpacho verde vegan 9,50

  Mit Croûtons und Olivenöl.

• Caprese-Salat v 12,50

  Büffelmozzarella, halbgetrocknete Tomaten und gerösteter Pfirsich.

• Tagessuppe 8,50

Zwischengänge

• Gambas Piri-Piri 12,50
• Froschschenkel in Knoblauchbutter 14,50

  Mit Brot.

• Geräucherter Baba Ganoush v 12,50

  Mit Ziegenkäse und einem Dressing aus Honig und Thymian.

Hauptgerichte

• BBQ-Ribeye 24,50

  Karamellisierte Zwiebeln und Knoblauchjus.

• Tournedos 28,50

  Risotto, Bimi und Pfeffersauce.

• Secreto Ibérico 26,50

  Süßkartoffel, Frühlingszwiebel und Romesco.

• Doradenfilet 24,50

  Antiboise, Spinat und Taboulé.

• Fisch des Tages Tagespreis

  Was der Fischhändler heute Morgen hatte.

• Safranrisotto v 21,50

  Spinat, Taleggio und Haselnuss.

• Tempura-Gemüse vegan 21,00

  Mit Romesco und Süßkartoffel.

• Dry Aged Côte de Bœuf 87,50

  Für zwei Personen.

• Salat als Hauptgericht 21,50

  Wechselnde Auswahl, fragen Sie nach.

Beilagen

• Frische Pommes frites v 5,75
• Gemischter Salat v 6,75

Desserts

• Pandan-Crème-brûlée v 10,50

  Mit Kokosraspeln und Ananaseis.

• Kniepertje (dünne Waffel) mit Himbeermousse v 10,50

  Gegrillter Pfirsich, Crumble aus weißer Schokolade und Joghurteis.

• Rote Früchte mit Joghurt-Panna-cotta vegan 10,50

  Und Himbeersauce.

• Käseplatte 9,50 · 15,00

  Drei oder sechs verschiedene Käsesorten.

• Espresso Martini 11,00
• Leonidas-Praline 2,75
• Eis von Luciano 3,00

  Verschiedene Sorten, pro Kugel.